1980 년대 태국 음식에서 태국 여행 산업의 폭발 이후 요리 표현의 세계 운전 학교 중 하나로서 견인을 마련했다. 그것은 전 세계에서 가장 잘 알려진 5 가지 식품 유형 중 하나이며, 나머지는 인도, 중국, 프랑스, 이탈리아어입니다. 당신은 서양 음식을 감상 할 수 있다는 사실에도 불구하고, 태국을 방문 할 때, 요점은 무엇입니까? 당신은 세계의 특별한 요리 학교 중 하나의 집에, 그래서 분 또는 2 분 동안 일시 중지하고 감사합니다.
역사와 기원
태국 요리 매운 태국 음식은 다시 오래 동안 최첨단 태국으로 중국 남부 지역에서 이민 개인으로 시작했다. 일반적으로 태국 요리에 수많은 Szechwan 영향이 있었다, 장기적으로 수많은 다른 영향이 태국 음식에 영향을 미쳤기는하지만. 과거에 불교 사제는 인도의 손길을 가져왔고, 남부 무슬림 국가들은 태국 남부의 요리에 영향을 미쳤습니다. 많은 후, 태국 음식은 포르투갈 전도사 및 네덜란드 브로커와 접촉 한 후 유럽 요리에 의해 영향을 받았다. 이 시기에는 일본인에게서 몇 가지 영향이 있었습니다. 달콤한, 날카로운, 심한, 매운, 뜨거운 : 오늘 태국 음식은 5 가지 환경 설정의 특별한 혼합 중 하나와 함께, 자신의 것입니다.
태국 요리 태국 스타일
지방의 차이
태국은 다양한 지형을 가진 주요 국가이며, 장기적으로이것은 음식의 스타일에 영토 대비의 개선을 자극하고있다. 지금 태국에는 4 가지 명백한 요리 스타일이 있습니다.
태국 음식
북쪽의
태국 북부의 요리는 국가의 나머지 부분보다 크고, 끈적 끈적한 쌀이 좋아하며, 일반적으로 손가락으로 작은 공으로 조작됩니다. 생강, 심황, 타마린드로 양념한 돼지고기 카레 인 캉항 르(Kaeng Hang Le)와 같은 유명한 요리와 인접한 버마에서 부터 단단한 영향을 미칩니다.
북동부
북동쪽의 음식은 라오스의 영향을 받습니다. 의심할 여지 없이 음식은 매우 맛이 나고 끈적끈적한 찹쌀은 북동부 요리에 가장 선호되는 쌀입니다. 육류 요리가 많다는 사실에도 불구하고, 일반적으로 고기는 마을에서 부족했고, 단백질의 근본적인 원천은 새우와 민물고기였습니다. 이들은 종종 사용성의 그들의 시간 범위를 확장 하기 위해 성숙 했다.
초점의
초점 지역은 북쪽과 남쪽 중간에 있는 음식을 제공 하며 향기로운 재스민 쌀은 끈적끈적한 구색을 좋아합니다. 로케일 요리가 특별하게 만드는 것은 리갈 푸드의 고향이라는 것입니다. 리갈 왕실 저택에서 시작된 이런 종류의 요리에는 복잡한 방법으로 설정된 훨씬 더 복잡한 저녁 식사가 포함되어 있습니다. 단순히 표준 요리보다 예술 작품의 더 큰 금액입니다.
남쪽의
남부 태국 요리는 태국 의 주요 여행자 지역이기 때문에 태국 외부에서 가장 잘 알려져 있습니다. 남부 요리에는 많은 요리에서 코코넛 밀크의 활용도가 실질적으로 더 많습니다. 코코넛은 노래기 버터를 대체하고 요리에 생선의 무거운 활용이있다. 남쪽의 카나페는 인근 목장에서 캐슈의 톤을 활용, 표준 토핑으로 코코넛 티슈.
태국 카레
태국 카레는 그늘에 의해 인식됩니다. 녹색, 빨간색, 노란색 및 주황색의 네 가지 원리 톤이 있습니다. 비논리적으로, 그들 중 가장 무더운 녹색 카레는 빨간색, 인도 카레의 태국 변종 노란색, 그리고 가장 온화한 기본 오렌지 카레입니다. 필수 차광 카레에도 불구하고, 매우 유명한 두 개의 다른 카레가 있습니다 : 파낭과 마사만. 그들은 말레이시아와, 놀랍게도, 페르시아어 영향, 태국의 남쪽에서 시작합니다. 그들은 관습 태국 카레보다 훨씬 두꺼운 소스를 가지고있다.
카오락의 태국 음식
파인애플 그을린 쌀 당신은 카오 락의 음식에 관한 결정에 대한 파괴, 세계 각국에서 200 개 이상의 식당과 요리 전문가와, 당신은 음식 결정의 놀라운 구색의 음식을 추적 할 수 있습니다. 태국 음식이 진정으로 놀라운 공간에서 진정으로 놀라운 만드는 것은 고정의 깎아 지른듯한 새로움입니다. 태국 음식 고정을 제공하는 글로벌 요리의 일부처럼 전혀 멀지 않습니다. 생선은 바다와 야채와 고기에서 온 많은 가정과 이웃 목장 근처. 이 새로운 맛은 카오 락의 태국 음식을 자신의 흥미로운 맛과 부를 제공합니다.
음식은 일반적으로 모든 문화의 주요 한 부분입니다. 각 문화의 주식 음식은 일족의 사회적 발전과 유산을 보여줍니다. 아시아 음식은 아마도 늦은 시간에 가장 수요가 많은 음식일 것입니다. 오늘날, 개인은 개방적이고 인식 할 수있는 지역 이외의 행성의 다양한 지역에서 문화와 음식을 용납. 아시아 음식은 여러 가지 이유로 서양 문화에서 매우 잘 알려져 있습니다.
중국 음식이나 초밥이나 캘리포니아 마키 (แค ลิ ฟ เนีย ม กิ, 태국어로 용어)와 같은 동아시아 음식 소스는 매우 수요가 많은 질병이며 서양 문화에서 매우 호화로운 것에 대해 생각합니다. 남아시아 음식 품종은 서양 문화에서 얼마나 독특한 그들의 다양성과 독특한 알려져있다. 인도 음식, 쌀, 밀 과 같은 남아시아 음식 품종은 가장 잘 알려진 주식 식품입니다. 그러나, 그 외에도 남아시아 음식 소스는 그들의 환상적인 맛과 맛알려져있다. 아시아 음식 소스에 대한 통찰력을 얻을 수있는 오프 기회에 특정 모범 요리는 아시아의 모든 측면을 다루는 화음을 공격합니다.
동아시아
지질학적으로 말하는 동아시아에는 중국, 일본, 대만, 북한, 한국이 있습니다. 동아시아 음식 문화는 각 주에서 대조되며 그들의 유산에 특별합니다. 동아시아 음식과 서양 음식의 주요 대조는 대부분의 동인도 요리는 매우 건전하고 영양가 가벼우며 기름진 요리가 없다는 것입니다.
중국
중국 인들은 심각한 방법으로 매우 자신의 음식에 접근. 그것은 그들의 뿌리 깊은 문화의 정확한 묘사입니다. 중국에서 전분의 주요 유형은 쌀과 밀입니다. 그래서 쌀은 일반적으로 몇 가지 수프와 고기와 함께 노래 쌀이나 기본 거품 쌀 같은 많은 구조에서 중국 요리에서 찾을 수 있습니다. 밀은 다양한 밀 국수와 만두로 소비됩니다. 중국 남부와 동부는 수역으로 덮여 있기 때문에 중국에서 조개 소스처럼 생선과 생선 요리의 일부가 시작됩니다.
일본
일본 음식은 아마도 지구상에서 가장 유명한 요리입니다. 일반적으로 풍부한 국수, 두부, 수프, 쌀, 식초 또는 소스로 조인된 쌀, 생선, 초밥, 다시마 종이가 담긴 일본식 롤인 캘리포니아 마키가 포함됩니다.
대만
그렇지 않으면 대만은 중국공화국이 유산과 음식 문화를 중국과 매우 비슷하게 공유한다고 합니다. 냄비, 중지는 예술 작품의 일부입니다.
남북한과
김치와 쌀은 한국인에게 주는 영양분입니다.
