시장 개요:
전 세계 무설탕 음료 시장은 상당한 성장세를 보이고 있으며, 2024년 시장 규모는 653억 5천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 시장은 2025년 719억 4천만 달러에서 2032년 1,553억 8천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 11.63%의 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 아시아 태평양 지역은 2024년 37.95%의 시장 점유율로 무설탕 음료 시장을 주도했습니다.
주요 무설탕 음료 회사 목록
코카콜라 컴퍼니(미국)
펩시코 주식회사(미국)
칼스버그 그룹(덴마크)
네슬레 SA(스위스)
닥터 페퍼 스내플 그룹(미국)
Mott's와 Mott's(미국)
MOGUMOGU(태국)
몰슨 쿠어스 음료 회사(미국)
Red Bull GmbH(오스트리아)
GURU Organic Energy Corp(캐나다)
무설탕 음료의 등장:
오늘날 슈퍼마켓의 음료 코너를 걷다 보면 조용한 혁명을 목격하게 될 것입니다. 한때 설탕이 듬뿍 들어간 탄산음료가 주류를 이루던 진열대는 이제 무설탕 음료의 활기차고 광활한 풍경에 가려져 버렸습니다. 이국적인 맛의 탄산수부터 고성능 에너지 드링크, 기능성 웰빙 음료까지, 무설탕 음료 시장은 더 이상 다이어트를 하는 사람들을 위한 틈새시장이 아닙니다. 주류 시장으로 부상하며 우리의 수분 섭취 방식을 근본적으로 바꾸고 있습니다.
이러한 폭발적인 성장은 일시적인 추세가 아니라, 소비자의 우선순위가 지각 변동을 거듭하는 데 따른 직접적인 반응입니다. 현대 소비자는 그 어느 때보다 교육 수준이 높고, 건강에 대한 관심이 높으며, 안목이 뛰어납니다. 무설탕 붐을 이끄는 주요 요인과 업계가 혁신을 위해 어떻게 노력하고 있는지 살펴보겠습니다.
원동력: 웰빙에 대한 새로운 정의
무설탕 운동의 주요 촉매제는 과도한 설탕 섭취의 해로운 영향에 대한 전 세계적인 인식입니다. 공중 보건 캠페인, 다큐멘터리, 그리고 풍부한 정보들은 과도한 설탕 섭취가 비만, 제2형 당뇨병, 염증 및 기타 만성 질환과 관련이 있다는 것을 보여주었습니다.
이러한 인식은 소비자 행동을 변화시켰습니다. 이제 소비자들은 라벨을 꼼꼼히 읽고 "설탕 0g"과 "칼로리 0" 제품을 적극적으로 찾습니다. 이는 더 이상 단순한 체중 관리가 아니라, 선제적이고 전체적인 웰빙을 위한 것입니다. 소비자들은 무설탕 제품을 "다이어트" 제품이 아닌, 자신의 라이프스타일 목표에 부합하는 더 현명하고 건강한 일상의 선택으로 선택하고 있습니다.
전 세계 정부도 역할을 했습니다. 설탕세와 같은 이니셔티브로 설탕이 많이 들어간 음료의 가격이 오르고 매력도가 떨어지면서 소비자들은 무설탕 대체 음료를 선호하게 되었습니다.
콜라를 넘어: 다각화가 핵심
수십 년 동안 "무설탕"은 "다이어트 콜라"와 동의어였습니다. 하지만 오늘날에는 전혀 그렇지 않습니다. 시장은 눈부신 속도로 다각화되었고, 모든 음료 카테고리에서 혁신이 일어나고 있습니다.
탄산수: 라크루아, 버블리, 워털루 같은 브랜드는 이러한 흐름을 선도하며 소비자들이 천연 향이 살짝 가미된 단순하고 무가당 탄산수를 갈망한다는 것을 증명했습니다. 이러한 브랜드들은 죄책감, 칼로리, 인공적인 요소 없이 상쾌한 맛을 선사했습니다.
에너지 드링크 및 스포츠 드링크: 한때 설탕 함량으로 악명 높았던 에너지 드링크 산업이 완전히 부활했습니다. 셀시우스, 고스트, 몬스터 에너지 울트라 라인과 같은 브랜드는 무설탕 제품으로 업계를 선도하며, 이후 폭락 없이 운동 능력과 집중력을 향상시켜 줍니다. 스포츠 드링크 시장도 이러한 추세를 따라가며 게토레이 제로와 파워에이드 제로가 베스트셀러로 자리매김했습니다.
기능성 음료: 아마도 가장 흥미로운 분야일 것입니다. 무설탕 음료의 새로운 물결은 기능성 성분으로 더욱 강화되는 경우가 많습니다. 이제 소비자들은 비타민, 전해질, 장 건강을 위한 프로바이오틱스, 스트레스 해소를 위한 어댑토겐, 인지 기능 향상을 위한 누트로픽 성분이 함유된 음료를 찾을 수 있습니다. 이 모든 것이 설탕 단 1g도 없이 말이죠.
RTD(바로 마실 수 있는) 차와 커피: RTD 차와 커피의 편리함에 무가당 및 천연 감미료 옵션이 결합되어, 전통적인 병입 프라푸치노와 달콤한 차의 첨가 설탕 없이 카페인을 섭취하고자 하는 소비자를 만족시킵니다.
출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/zero-sugar-beverages-market-113607
혁신의 달콤한 과학
이러한 제품의 성공은 맛의 비밀을 푸는 데 달려 있습니다. 초기 다이어트 음료는 특유의 인공적인 뒷맛 때문에 종종 비판을 받았습니다. 그러나 감미료 기술의 발전은 판도를 바꾸어 놓았습니다.
아스파탐이나 수크랄로스 같은 전통적인 감미료는 여전히 널리 사용되고 있지만, 스테비아, 몽크프루트, 에리스리톨과 같은 식물성 및 "천연" 대체 감미료가 시장에서 급증하고 있습니다. 이러한 성분들은 클린 라벨 운동에 어필하여 브랜드들이 자사 제품을 "천연 감미료"로 마케팅할 수 있도록 합니다. 이제 핵심은 이러한 감미료들을 정교하게 블렌딩하여 설탕의 식감과 맛을 그대로 재현하면서도 이물감 없이 오래 지속되는 맛을 구현하는 것입니다.
맛의 혁신 또한 매우 중요합니다. 브랜드들은 단순한 과일 맛을 넘어 "오이 민트", "구아바 패션프루트", "스파이스드 블랙베리"처럼 복합적이고 요리에서 영감을 받은 조합을 출시하고 있습니다. 이러한 모험적인 접근 방식은 소비자의 관심을 사로잡고 고급스러운 만족감을 제공하며, "건강한" 것이 반드시 "지루한" 것을 의미하지 않는다는 것을 증명합니다.
도전과 앞으로의 길
무설탕 시장은 눈부신 성장세를 보이고 있지만, 여전히 난관에 직면해 있습니다. 시장 포화 상태가 심각한 문제로 대두되고 있으며, 수많은 브랜드가 한정된 매장 공간과 소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁하고 있습니다. 이처럼 경쟁이 치열한 시장에서 제품을 차별화하려면 뛰어난 맛뿐만 아니라 탁월한 브랜딩과 마케팅도 필수적입니다.
게다가 일부 소비자들은 천연이든 인공이든 모든 감미료에 회의적인 태도를 보이며, 이로 인해 순수한 탄산수나 블랙커피처럼 단순히 단맛이 없는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
앞으로 무설탕 시장의 미래는 더욱 강화된 개인화와 기능성으로 정의될 것입니다. 수면 개선부터 면역력 강화까지, 특정 건강 목표에 맞춘 음료가 더 많이 출시될 것으로 예상됩니다. 또한, 브랜드들이 친환경 포장과 책임감 있는 공급에 집중함에 따라 지속가능성 또한 핵심 차별화 요소가 될 것입니다.
궁극적으로 무설탕 음료 시장은 단순한 제품 카테고리를 넘어, 즐거움을 희생하지 않으면서도 더 나은 건강을 추구하는 우리 모두의 열망을 반영합니다. 맛, 혁신, 그리고 투명성을 모두 갖춘 브랜드에게 미래는 매우 밝습니다. 바로 무설탕 음료입니다.
주요 산업 개발
2025년 2월: 주요 음료 제조 기업 중 하나인 코카콜라 컴퍼니는 환타 브랜드로 무설탕 제품 3종을 출시했습니다. 새롭게 출시된 제품은 환타 제로 애플, 환타 제로 라즈베리, 그리고 한정판 환타 투티 프루티 제로 슈거 맛으로 출시되었습니다.
2025년 2월: 신흥 음료 브랜드인 모구모구(Mogu Mogu)가 무설탕 제품군을 두 가지 종류로 출시했습니다. 모구모구 제로 슈가 서머 베리(Mogu Mogu Zero Sugar Summer Berries)와 제로 슈가 트로피컬 딜라이트(Zero Sugar Tropical Delight)입니다.
