gradle 플러그인은 Java 11을 필요로 하는데, 프로젝트의 Java 버전 설정은 Java 1.8로 되어있기 때문에 최소 요구 조건이 충족되지 못하여 발생하는 에러이다.
Setting -> Build, Execution, Deployment -> Build Tools -> Gradle에서 JDK버전을 11로 수정