파라미터 그룹을 편집하지 않아 엄청 헤매었다,,,,
RDS를 생성하고 필수적으로 파라미터 그룹을 수정해야함.
[RDS - 파라미터 그룹]


그룹 이름과 해당 그룹의 설명을 적어준다.
생성 클릭!

생성된 파라미터 그룹에 들어가 수정!

여기서 몇가지 파라미터를 수정하면 된다.
time_zone -> asia/seoul
character_set -> utf8, utf8mb4 (mb는 이모지 저장 o)
collation_connection -> utf8mb4_general_ci