진짜 itemForm이 css가 적용이 안되길래 계속 붙잡고 있느라 하루 날렸다.
결론은 spring이 css탐색 기본 경로를 /static/ 으로 하기 때문에
<link href="/css/item.css" rel="stylesheet" />
이렇게 경로를 지정해야되는데
메인화면이나 로그인 화면은 ../css/item.css 이런식으로 해두니까 되길래 계속 그렇게 하고 쿠키 삭제하고 방문기록 지우고 이것저것 다 해봤는데 저게 정답이었다.