MySql 실행 위치로 이동
cd /usr/local/mysql/bin
MySql 실행
./mysql -u root -p
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY '원하는 비밀번호';
적용
FLUSH PRIVILEGES;
종료
quit
드디어 바꿨다.. 비밀번호

대신 이 경우에는 기존의 인텔리제이의 application.properties에서 비밀번호를 새로 등록해줘야하고, database의 properties에 비밀번호를 새로 입력해 Test connection을 해줘야 한다. 스키마도 새로 만들어줘야한다!