
몇몇의 gem버전이 Ruby gem에서 제거되어 찾을 수 없게된 상태인것 같다.
bundle update
위 명령어를 사용하여 버전을 다시 업데이트 해주었다.

찾지 못하는 에러를 해결하였고 로드 에러가 발생하였다.
에러 문구를 읽어보면 문제를 해결하기 위해 단순히
jekyll serve를 사용하는 것이 아니라 bundle exec를 붙여
bundle exec jekyll serve
로 실행시켜 문제를 해결하라고 한다.

적용한 테마가 잘 실행 되었다!