copy(<DIRECTORY>/resources/sass/_variables.scss): failed to open stream: No such file or directory
혹시 위와 같은 에러가 뜨면
resources폴더 안에 sass 폴더가 없어서 생기는 일이다. 그냥 sass 이름의 폴더 하나를 만들어 주면 된다.
다시, 터미널에
php artisan ui react
치면 설치가 될 것 이다.