시장 개요:
전 세계 발효기 시장 규모는 2024년 17억 1천만 달러로 평가되었습니다. 이 시장은 2025년 18억 달러에서 2032년 26억 3천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 5.60%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2024년 36.84%의 시장 점유율로 발효기 시장을 주도했습니다.
Fortune Business Insights™는 "발효기 시장, 2025-2032" 라는 제목의 연구 보고서에서 이 정보를 제공합니다 .
식품 산업에서 발효기는 식품의 유통기한과 관능미를 향상시키는 데 사용됩니다. 향후 몇 년 동안 소규모 양조장과 수제 맥주 양조장의 증가로 발효기 수요가 급증할 것으로 예상됩니다.
지역 시장 통찰력
지리적으로 아시아 태평양 지역은 세계 시장을 장악하며 2024년 시장 점유율 36.84%를 기록했습니다. 이러한 선도적 지위는 이 지역의 바이오 제약 산업의 급성장, 식품 가공 기술에 대한 투자 증가, 그리고 발효 식품 및 음료 제품에 대한 수요를 견인하는 인구 증가에 기인합니다. 이 지역의 지속적인 발효기 시장 성장은 세계 시장 확장의 토대를 마련할 것으로 예상됩니다.
식품 및 음료, 제약, 생명공학 등 주요 부문에서 꾸준한 수요가 발생하면서 발효기 시장에 대한 긍정적인 전망이 뒷받침되며, 2032년까지 안정적이고 상당한 성장이 예상됩니다.
보고서에 언급된 주요 참여자 목록:
Bioengineering AG(스위스)
DIOSNA Dierks & Söhne GmbH(독일)
피에르 게랭(프랑스)
SYSBIOTECH GmbH(독일)
CETOTEC GmbH(독일)
Sartorius AG(독일)
GEA 그룹(독일)
솔라리스 바이오텍(미국)
바이오트리(인도)
일렉트로랩 바이오텍(영국)
분할:
더 많은 제어의 이점으로 인해 반자동 세그먼트 레지스터가 점유율을 지배합니다.
시장은 작동 방식에 따라 반자동과 자동 방식으로 구분됩니다. 반자동 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 반자동 방식은 다양한 화학 물질 및 음료 생산 과정에서 더 많은 제어를 가능하게 하여 도입을 촉진합니다.
더 많은 제품 수율의 이점으로 인해 가장 높은 성장률로 확장될 지속적인 세그먼트
공정 기준으로 시장은 배치(batch), 유가식(fed-batch), 그리고 연속식(continuous)으로 세분화됩니다. 연속식 부문은 분석 기간 동안 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 발효 공정의 발전과 제품 수율 향상, 운영 비용 절감 등의 이점이 해당 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
스테인리스 스틸 부문은 재사용성과 비용 효율성으로 인해 시장 점유율 1위를 차지합니다.
시장은 소재별로 유리, 스테인리스 스틸, 기타 소재로 구분됩니다. 스테인리스 스틸 부문은 세계 시장에서 큰 비중을 차지하고 있으며 분석 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 스테인리스 스틸 소재가 제공하는 비용 효율성과 재사용성이라는 이점에 기인합니다.
식물성 식품의 인기 증가로 식품 부문이 가장 높은 CAGR을 보일 전망
시장은 응용 분야별로 식품, 건강 관리 및 화장품, 음료, 기타 등으로 세분화됩니다. 식품 부문은 분석 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 식물성 식품의 인기가 높아짐에 따라 발효기 수요가 증가하고 있습니다.
지역별로 보면 발효기 시장은 유럽, 북미, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카에서 연구되었습니다.
출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/fermenters-market-110183
보고서 범위:
본 보고서는 주요 업계 기업들이 경쟁사 대비 우위를 점하기 위해 활용하는 주요 전략에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한, 최신 동향과 산업 확장을 촉진하는 핵심 요인들을 다룹니다. 또한, 다양한 부문을 기반으로 한 산업 분석도 보고서에 포함되어 있습니다. 시장은 운영 방식, 응용 분야, 재료, 공정 및 지역별 분석을 기반으로 분석되었습니다.
발효기 시장 미래 전망
생명공학 수요 증가: 생명공학 응용 분야의 증가로 첨단 발효기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 장치는 효소, 항생제 및 기타 바이오 제품 생산에 필수적입니다.
지속가능한 관행에 대한 관심 증가: 산업계는 지속가능한 생산 방식으로 전환하고 있습니다. 발효기는 바이오연료 및 바이오플라스틱 생산에 재생 가능한 자원을 활용하여 친환경적인 솔루션을 제공합니다.
기술 발전: 발효 기술의 혁신은 효율성과 확장성을 향상시키고 있습니다. 이를 통해 기업들은 증가하는 생산 수요를 충족하는 동시에 비용을 절감할 수 있습니다.
식음료 부문 확장: 발효 공정은 식품 산업에서 매우 중요합니다. 발효 식품의 인기에 따라 발효기 시장도 크게 성장할 것으로 예상됩니다.
운전자와 제지장치:
산업 성장을 촉진하는 유리한 정부 정책
전 세계적으로 재배육 및 식물성 육류에 대한 수요가 증가함에 따라 각국 정부는 식품 안전 강화를 위해 업계 관계자들을 지원하고 있습니다. 유제품 및 육류 유사제품의 다양한 단계에 대한 정부 투자가 증가했습니다. 이러한 요인들은 제품 수요를 촉진하고 발효기 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
그럼에도 불구하고, 제품 설치와 관련된 높은 비용으로 인해 산업 확장이 제한될 수 있습니다.
경쟁 환경:
업계 관계자, 시장 지위 강화 위해 인수 및 합병에 집중
업계 관계자들은 고객 기반을 확대하기 위해 다양한 전략을 추진하고 있습니다. 인수, 합병, 파트너십은 업계 관계자들이 탄탄한 시장 기반을 구축하기 위해 활용하는 전략 중 일부입니다. 솔라리스 바이오텍과 피에르 게랭은 발효기 시장의 주요 기업입니다.
주요 산업 개발:
2024년 3월: 호주 스타트업인 Cauldron이 하이퍼 발효 기술 확장을 위해 시리즈 A 펀딩에서 약 950만 달러를 유치했습니다.
2024년 3월: 오하이오에 본사를 둔 회사인 Locus Fermentation Solutions는 부채 자금으로 3,000만 달러를 조달하여 광산 및 바이오에너지 산업용 생물 계면활성제 생산 능력을 확대했습니다.
