PYTHON_VERSION="$(python --version | cut -d " " -f 2 | cut -d "." -f 1-2)"
python --version → Python 3.10.5 첫 번째 cut -d " " -f 2 → 3.10.5 -d는 delimiter 구분자 -f 는 field 그 위치.
두 번째 cut -d "." -f 1-2 → 3.10