집에서 피자 만들어 먹기
피자를 만드는 것은 간단합니다!
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나는 반죽을 만들고, 허브와 향신료를 섞고, 하룻밤을 증명하기 위해 비닐봉지에 넣는다.
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피자를 만들 준비가 되면, 나는 내 손과 약간의 밀가루로 모양을 만든다.
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나는 그것을 부풀려 소스와 치즈를 만들었다.
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소스를 뿌리고, 토핑을 넣고, 자르고, 굽는다.
제가 피자를 정기적으로 만드는 것이 좋은 생각이라고 생각하는 이유는 다음과 같습니다.
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여러분은 집에서 아주 적은 비용으로 여러분만의 피자를 만들 수 있습니다.
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그 빵 껍질은 가게에서 산 것보다 더 맛있다.
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피자에 무엇이 들어있는지 정확히 아실겁니다. (첨가된 재료나 방부제 없음)
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여러분은 독특한 피자 조합을 만들 수 있습니다.
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그것은 부엌에서 할 수 있는 가장 쉽고 맛있는 것 중 하나이다.
피자 만드는 법?
피자를 만드는 데는 세 가지 기본 단계가 있습니다.
여러분의 반죽을 만드는 것은 하기 쉽지만, 그것에는 특정한 "예술"이 있습니다.
약간의 시간보다 조금 더 많은 돈을 쓰는 것이 좋으니, 최고의 결과를 위해 좋은 반죽을 만드는 방법을 배우도록 최선을 다하세요. 여기 밀가루 반죽에 대한 훌륭한 자료가 있습니다: www.pizza.org.
좋은 피자 소스를 만드는 것은 매우 쉽다.
나는 나만의 소스를 만드는 것을 좋아한다. 왜냐하면 그것은 내가 원하는 것이 될 수 있기 때문이야. 저는 제가 가지고 있는 허브와 향신료를 모두 사용하지만, 만약 여러분이 소스를 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 원한다면, 제 기사 "멋진 피자 소스 만드는 법"을 사용해 보세요.
마지막으로, 여러분만의 피자 치즈를 만드는 것도 쉽습니다.
여러분은 파르메산 치즈를 사용하거나 리코타, 코티지 치즈, 또는 페타와 같은 모짜렐라 치즈를 먹어볼 수 있습니다.
피자 스톤 사용법
만약 여러분이 피자 스톤을 가지고 있지 않다면, 그것은 아마도 여러분이 부엌을 위해 할 수 있는 최고의 투자일 것입니다.
피자 돌은 열이 돌 전체에 고르게 방사되도록 하는 다공성 돌로 만들어진다.
이 고른 열은 균일하게 굽기 위해 피자로 전달된다.
또한 피자를 너무 얇게 만드는 작업을 할 필요가 없도록 돌은 꽤 커야 한다.
12"-x-12" 돌은 대부분의 피자에 효과가 있을 것이다.
피자를 만드는데 얼마나 걸리나요?
여기서 일이 까다로워진다.
두 시간 정도 걸리지만 조금만 연습하면 더 빨리 할 수 있어요.
반죽을 만드는 방법에 대한 도움말을 보려면 여기를 클릭하십시오.
단단한 껍질을 만드는 방법
피자 크러스트는 정말 튼튼해야 한다고 생각해요. 굽는 동안 모든 토핑을 지탱하기 때문이죠.
나는 반죽을 만들고, 적어도 한 시간 동안 놓아둔 다음 모양을 만든다.
왜 그렇게 오래 기다립니까? 그것은 효모가 제 역할을 할 수 있게 하고 적절한 글루텐 구조를 가진 신축성 있는 빵과 같은 반죽을 만들 수 있게 합니다.
모양이 만들어지면 지퍼백에 넣어서 냉장고에 넣어둔다. (저는 보통 도우볼을 몇 개 만들어서 효모를 조금 더 가지고 놀 수 있습니다.)
저녁 8시 30분쯤에 냉장고에 넣어두면, 아침이 되면 신선한 반죽이 나옵니다.
모양을 만들고 나면 오븐에 들어갈 수 있어요.
반죽이 준비되기 전에 가지고 놀 수 있어요.
향신료, 허브, 또는 약간의 기름을 첨가해 보세요.
처음 몇 번은, 저는 항상 다른 변형을 시도합니다.
일단 요령을 터득하면, 저는 몇 가지 일을 하고, 그 날의 피자를 위한 선택지를 고수합니다.
다음을 참고해서 만들면 더욱 쉽습니다
