customize - 맨 위에 인터페이스 - 키보드쪽 왼쪽 창에서 원하는 기능 선택 - hotkey에다 원하는 키 등록 후 assign 누르면 끝
버전마다 차이가 있습니다.
저는 2023 버전이라 위에 방법은 유튜브 보고 배웠는데 거의 비슷해서 적어놓았습니다.
화면에 직사각형을 적절한 사이즈로 만들고 세그먼트를 각 변마다 3개정도로 정합니다.

이 직사각형에 에디터블 폴리를 적용시키며 vertex로 손잡이 들어갈 구멍을 r로 확대해가며 넓혀줍니다.
폴리곤으로 위, 아래 가운데 면을 선택한 뒤 delete를 합니다.

위에 테두리를 border로 선택해 준 뒤 shift를 누르고 아래로 드래그해서 안 쪽 면을 채우자.

그러면 면이 생기는데 생긴 면이 아래쪽 점과 붙어있지가 않습니다.
점을 붙이기 위해 vertex - targetweld를 통해 점을 붙여줍니다. 해제는 마우스 우클릭을 통해 하면 된다.