세계 수제 맥주 시장 규모는 2020년 952억 3천만 달러로 평가되었으며, 2021년 1,025억 9천만 달러에서 2028년 2,107억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 연평균 성장률 10.83%에 달할 것으로 예상됩니다. 세계 수제 맥주 시장은 프리미엄, 풍미, 그리고 지역 생산 맥주에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 독특한 맥주 스타일, 재료, 그리고 양조 방식에 대한 인식이 높아짐에 따라, 특히 밀레니얼 세대와 도시 인구를 중심으로 수요가 증가하고 있습니다. 또한 미국, 독일, 영국, 중국, 인도 등 주요 경제권에서 마이크로브루어리와 브루펍의 증가도 수제 맥주 시장을 뒷받침하고 있습니다.
CAGR 증가는 주로 코로나19 종식 이후 시장이 팬데믹 이전 수준으로 회복되고 수요가 증가한 데 따른 것입니다. 팬데믹은 모든 지역의 시장 수요에 전례 없는 상당한 부정적 영향을 미쳤습니다. 저희 분석에 따르면, 2020년 글로벌 수제 맥주 산업은 2017년부터 2019년까지 기록된 연평균 성장률보다 낮은 6.70%의 성장률을 기록했습니다.
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세분화 분석
수제 맥주 시장은 제품 유형, 유통 채널, 포장, 지역별로 세분화됩니다. 제품 유형별로는 에일, 라거, 스타우트 & 포터, 필스너 등이 있으며, 부드러운 맛과 폭넓은 선호도로 라거가 우세를 점하고 있으며, 풍부한 풍미로 에일과 스타우트가 인기를 얻고 있습니다. 유통 채널별로는 온트레이드(바, 펍, 레스토랑)와 오프트레이드(소매점, 슈퍼마켓, 온라인)로 구분됩니다. 오프트레이드 시장은 전자상거래와 가정 소비 트렌드의 성장으로 빠르게 성장하고 있습니다. 포장 방식으로는 병, 캔, 케그로 구분되며, 병이 시장을 주도하고 있으며, 편의성과 지속가능성으로 캔이 점차 인기를 얻고 있습니다. 지역별로는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역이 포함되며, 북미와 유럽이 시장을 주도하고 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상하고 있습니다.
주요 시장 동향:
- 특수 맥주에 대한 수요 증가: 소비자들은 과일 맛, 향신료 맛, 통 숙성 맥주 등 혁신적이고 독특한 맥주 맛에 점점 더 끌리고 있습니다.
- 소규모 양조장과 탭룸의 성장: 신선하고 소량 생산된 맥주를 제공하는 지역 양조장의 확장으로 제품 다양성과 시장 도달 범위가 확대되고 있습니다.
- 양조의 지속 가능성: 양조업체는 현지에서 조달한 재료와 재활용 가능한 포장재를 사용하는 등 친환경 생산 방법에 중점을 두고 있습니다.
- 프리미엄화와 수제 맥주의 정체성: 고품질의 현지 생산 음료에 대한 추세는 도시와 젊은 세대 사이에서 수제 맥주의 매력을 더욱 강화하고 있습니다.
시장 동인:
- 변화하는 소비자 선호도: 정통성, 다양한 맛, 프리미엄 제품에 대한 선호도가 시장 성장을 견인하고 있습니다.
- 브루펍 문화의 확장: 탭룸과 현장 양조장의 인기 증가로 소비자와의 직접적인 참여가 촉진됩니다.
- 건강을 중시하는 혁신: 저알코올, 유기농 수제 맥주 종류가 출시되어 건강을 중시하는 소비자를 유치합니다.
- 브랜드 스토리텔링: 장인정신과 지역적 정체성을 강조하는 지역 양조장은 틈새시장 고객에게 어필합니다.
시장 제약
- 높은 생산 비용: 제한된 생산 용량과 고품질 재료로 인해 소규모 양조장의 단위 비용이 증가합니다.
- 규제 장벽: 주류 판매 허가 및 세금 정책은 신규 진입업체와 지역적 확장을 제한할 수 있습니다.
- 원자재 가격 변동: 홉, 보리, 맥아 가격의 변동성은 이익 마진에 영향을 미칩니다.
주요 개발 사항 :
- 2021년 4월: Bira91 브랜드로 B9 Beverages Pvt. Ltd.는 소비자들이 강렬하고 고급스러운 맛에 대한 수요가 증가하고 있다는 점에 착안하여 다양한 맛의 한정판 수제 맥주를 인도에서 출시할 계획이라고 발표했습니다.
- 2020년 10월: 인도에서 맥주 인기가 높아지면서 Latambarcem Brewers가 인도에서 병입형 수제 맥주 브랜드인 Maka di를 출시했습니다.
보고서는 이 시장의 주요 기업을 나열합니다.
- DG Yuengling& Son, Inc. (펜실베이니아, 미국)
- 하이네켄 NV(암스테르담, 네덜란드)
- 보스턴 비어 컴퍼니(Boston Beer Company, Inc.) (매사추세츠주, 미국)
- Constellation Brands, Inc. (뉴욕, 미국)
- Anheuser-Busch InBev(벨기에 루벤)
- New Belgium Brewing Co. (콜로라도, 미국)
- 시에라 네바다 브루잉 컴퍼니(캘리포니아, 미국)
- DuvelMoortgat NV (벨기에 Puurs)
- Bell's Brewery, Inc. (미시간주, 미국)
- Dogfish Head Craft Brewery Inc. (델라웨어, 미국)
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