1. 재고 관리 기본 개념
1) SKU (Stock Keeping Unit)
- 재고 관리에서 사용하는 최소 단위 코드
- 예: 상품 A, 상품 B가 서로 다른 특성을 가진다면 각각 1개의 SKU로 구분
2) Unit Quantity
- 실제 상품의 개수
- 예: SKU A가 3개 있으면 “3 Units”
3) Unit per SKU
- SKU별 몇 개의 상품이 있는지 의미
- 예: SKU A(3 Units) + SKU B(2 Units) = 총 5 Units
- SKU가 2종이므로 평균 Unit per SKU = 5 / 2 = 2.5
2. 재고 흐름(Inventory Workflow)
- 입고(Inbound): 창고로 새 상품(재고)이 들어옴
- 재고(Inventory): 창고 내에 쌓여 있는 상품 수
- 일반적으로 “재고량 = 입고량 - 판매량”
- 출고(Outbound): 상품이 판매되거나 이동되어 재고가 감소하는 과정
실제로는 입고 → 재고 → 출고 과정이 반복되면서,
재고 수준이 시시각각 변하고 SKU별 수량도 달라집니다.
3. DOC(Days of Coverage) 개념
DOC = 재고량 / 하루 판매량
- 우리 재고로 며칠 동안 판매를 커버할 수 있는지 나타내는 지표
- 재고관리나 수요예측에서 많이 쓰입니다.
예시 계산
- 재고가 1,000개, 하루 판매량이 50개라면
- DOC = 1,000 / 50 = 20일
- 만약 하루 판매량이 100개라면
- DOC = 1,000 / 100 = 10일
- 판매 속도가 느려 하루 판매량이 20개라면
- DOC = 1,000 / 20 = 50일
Low DOC → 재고가 빨리 소진되므로 “재고 회전율”이 높음
High DOC → 재고가 잘 안 팔려 오랫동안 쌓여 있으므로 “재고 회전율”이 낮음
4. Low DOC vs. High DOC – 운영 전략
4-1. Low DOC (회전율 높음)
- 재고가 금방 소진될 위험 → 품절 리스크 주의
- 대응 아이디어
- 이 SKU가 정말 Best Selling 상품인지 확인
- 발주 주기를 더 짧게 가져가 재고 부족을 방지
- 창고에서도 우선 접근하기 쉬운 위치(출고 동선이 짧은 곳)에 배치
- 결과적으로, 품절로 인한 매출 손실을 최소화하고, 빠른 판매를 지원
4-2. High DOC (회전율 낮음)
- 재고가 오래 쌓여 공간과 비용이 낭비됨
- 대응 아이디어
- 장기적으로 안 팔리는 상품이라면, 할인/프로모션으로 재고 소진
- 일정 기간이 지나면 Historical 재고로 분류해 폐기나 이월 판매 고려
- 창고 내 우선순위가 낮은 위치(안쪽·위쪽)로 배치, 중요한 상품에 공간 할당
5. 예시: 연필과 시계 SKU
- 연필 SKU (DOC가 낮은 베스트셀러라고 가정)
- 발주 주기를 짧게 하고, 창고 입구 가까운 곳에 두어 출고 효율을 높인다.
- 시계 SKU (DOC가 높은, 잘 안 팔리는 상품)
- 할인 이벤트나 프로모션을 검토하여 재고 처분
- 창고 안쪽 위치로 재배치해 물류 비용 최소화
- 미래에 계속 안 팔릴 것으로 보이면, Historical 재고로 전환해 추가 조치(반품, 폐기, 타매체 판매 등)
6. 추가 고려사항
- SKU별 매출 기여도, 마진 등도 함께 봐야 함
- DOC가 낮더라도 마진이 낮은 상품인지, 반대로 DOC가 높아도 고마진 상품인지 분석
- 창고 배치 최적화
- ABC 분석(가장 잘 팔리는 SKU부터 우선 배치)
- 피킹 동선 단축, 자동화 설비 활용
- 장기적으로 Historical 전환되는 SKU
- 과거 판매 데이터 분석을 통해, 어느 시점부터 판매가 급감하는지 파악
- 재고 폐기 비용 vs. 보관 비용도 함께 계산해 의사결정
7. 정리
- 재고량, 하루 판매량, DOC(Days of Coverage)는 재고관리에 있어 중요한 지표들입니다.
- Low DOC 시에는 인기 상품이 금방 품절되지 않도록 발주 주기 단축과 창고 배치 최적화를 고민해야 합니다.
- High DOC 시에는 안 팔리는 재고가 쌓이면서 비용이 증가하므로, 할인/프로모션 또는 Historical 재고로 전환하는 처분 전략을 마련해야 합니다.
- 궁극적으로 재고 회전율 관리를 통해 비용 절감과 매출 극대화를 동시에 추구할 수 있습니다.
이처럼 SKU별 DOC를 주기적으로 모니터링해 베스트셀러와 로우셀러(저판매 상품)를 구분하고,
각각의 전략을 달리 적용하면 보다 효율적인 재고 운영이 가능합니다.
