시장 개요
기존 보고서 분석에 따르면, 전 세계 초콜릿 제과 시장 규모는 2019년 1,143억 3천만 달러였으며, 2032년까지 1,649억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 해당 기간 동안 연평균 성장률은 2.98%입니다. 북미 지역은 2019년 17.06%의 시장 점유율로 초콜릿 제과 시장을 주도했습니다.
포춘 비즈니스 인사이트(Fortune Business Insights™)는 " 초콜릿 제과 시장 규모 점유율 및 산업 분석, 유형별(다크, 밀크, 화이트), 범주별(프리미엄, 계절별, 일상용), 지역별 전망, 2020-2032 " 보고서에서 초콜릿의 잠재적 건강상 이점에 대한 인식이 이 시장 성장을 촉진하는 데 핵심적인 역할을 할 것으로 예상한다고 밝혔습니다 . 초콜릿 제품, 특히 다크 초콜릿은 다양한 건강상 이점을 제공합니다. 다크 초콜릿과 코코아는 아사이베리, 블루베리, 그리고 기타 여러 천연 식품에 비해 플라바놀, 폴리페놀, 항산화제가 더 많은 것으로 알려져 있습니다. 또한, 다크 초콜릿 바에는 철분, 구리, 섬유질이 상당량 함유되어 있으며, 다양한 영양소가 추가로 함유되어 있습니다. 미국 국립보건원(NIH)의 한 연구에 따르면, 다크 초콜릿을 섭취하면 플라바놀이 동맥 내벽을 활성화시켜 혈류 장애를 줄이고 심장 질환 위험을 낮출 수 있어 혈압을 더욱 효율적으로 조절하는 데 도움이 됩니다. 다크 초콜릿의 이러한 이점 덕분에 소비가 급증하고 있으며, 이로 인해 글로벌 다크 초콜릿 시장이 성장하고 있습니다.
최고의 초콜릿 제과 회사 목록:
배리 칼레바우트(스위스 취리히)
네슬레 SA(스위스, 베베)
Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG(스위스 취리히)
페레로 SpA(이탈리아 알바)
HARIBO GmbH & Co. KG (독일 본)
몬델레즈 인터내셔널(일리노이주, 미국)
메이지 홀딩스 주식회사(일본 도쿄)
허쉬 컴퍼니(펜실베이니아주, 미국)
에자키 글리코(주) (일본 오사카)
Mars Inc. (버지니아, 미국)
보고서에 따르면 2019년 글로벌 시장 규모는 1,143억 3천만 달러였으며, 그 내용은 다음과 같습니다.
COVID-19 팬데믹이 시장에 미치는 단기 및 장기적 영향에 대한 철저한 분석
시장의 다가올 기회에 대한 실행 가능한 통찰력
시장, 동인, 제약 및 세그먼트에 대한 구체적인 조사
시장의 지역적 발전, 경쟁 환경, 그리고 다가올 투자 잠재력에 대한 심층적인 조사입니다.
출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/chocolate-confectionery-market-100539
시장 제약
코로나19 팬데믹으로 매출 감소, 시장 성장 둔화 예상
초콜릿 제과 시장 성장은 코로나바이러스 팬데믹으로 인해 타격을 입을 것으로 예상됩니다. 봉쇄와 사회적 거리두기 조치로 인해 소비자들이 집에 머물게 되고 소매점들이 일시적으로나마 문을 닫게 되었기 때문입니다. 더욱이 심각한 세계 경제 침체로 인해 기업들의 일자리 감소와 매출 급감으로 초콜릿 제품과 같은 비필수 식품에 대한 지출이 줄었습니다. 이로 인해 초콜릿 제과 업계의 일부 주요 업체의 매출이 위축되었습니다. 예를 들어 Hershey Company는 4월에 해외 순매출이 8.1% 감소한 1억 9,250만 달러를 기록했다고 보고했습니다. 마찬가지로 스위스 초콜릿 제조업체인 Lindt & Spruengli는 2020년 7월 COVID-19로 인해 매장 폐쇄가 불가피해지면서 올해 유기농 매출이 5~7% 감소했다고 발표했습니다.
지역 통찰력
북미, 프리미엄 초콜릿 수요 급증에 힘입어 시장 주도권 확보
2019년 시장 규모는 195억 달러로, 북미 지역이 프리미엄 초콜릿 스낵 및 제품에 대한 소비자들의 높은 수요에 힘입어 예측 기간 동안 초콜릿 제과 시장 점유율을 선도할 것으로 예상됩니다. 그러나 2019년 시장 규모가 141만 2천 톤에 달한 미국의 경우, 고당 초콜릿 제과에 대한 소비자들의 거부감 증가와 저당 제과에 대한 선호도 증가로 인해 시장 성장이 제한적일 것으로 예상됩니다.
유럽에서는 초콜릿 제품이 지역 축제의 핵심 요소로 자리 잡고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 아시아 태평양 지역에서는 가처분소득 증가로 인해 1인당 초콜릿 제품 소비량이 증가하고 있습니다. 젊은 인구 비중이 높고 취향이 변화하는 것은 이 지역 시장 성장에 상당한 영향을 미치고 있습니다.
경쟁 환경
주요 업체들의 R&D에 대한 막대한 투자로 건전한 경쟁 분위기 조성
초콜릿 제과 시장은 선도 기업들이 R&D 역량 강화에 총력을 기울이면서 건전한 경쟁 환경을 갖추고 있습니다. 또한, 일부 업체들은 주요 카카오 생산 지역에 지속 가능한 농업 관행을 확립하기 위한 노력도 기울이고 있습니다.
산업 발전:
2020년 7월: Mars, Incorporated는 세계 농림업 및 국제 농업 개발 기금(International Fund for Agricultural Development)과 협력하여 "열대 아시아 경관에서의 지속 가능한 농업"이라는 5년 연구 프로젝트를 시작한다고 발표했습니다. 이 프로젝트는 인도네시아와 필리핀의 소규모 코코아 및 팜유 생산업체를 글로벌 공급망에 지속 가능하게 연결하는 데 중점을 둘 것입니다.
2019년 10월: 인도에 본사를 둔 ITC Limited가 Fabelle 브랜드로 세계에서 가장 비싼 초콜릿을 출시했습니다. 킬로그램당 43만 루피(INR)에 판매된 이 한정판 고급 초콜릿 '트리니티 - 트러플 엑스트라오디네어(Trinity – Truffles Extraordinaire)'는 세계에서 가장 비싼 초콜릿 제품으로 기네스북에 등재되었습니다.
