보고서 개요
전 세계 다크 초콜릿 시장 규모는 2024년 56억 8천만 달러로 평가되었습니다. 이 시장은 2025년 59억 7천만 달러에서 2032년 89억 8천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 5.99%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽은 2024년 47.89%의 시장 점유율로 다크 초콜릿 시장을 주도했습니다.
주요 다크 초콜릿 회사 목록
Barry Callebaut AG(스위스)
카길 주식회사(미국)
CEMOI 그룹(프랑스)
후지석유주식회사(일본)
기타드 초콜릿 회사(미국)
케리 그룹(아일랜드)
마스 주식회사(미국)
몬델레즈 인터내셔널(미국)
네슬레 SA(스위스)
허쉬 컴퍼니(미국)
보고서 범위:
본 연구 보고서는 경쟁 환경, 제품 카테고리, 원자재, 유통 채널 등 주요 요소를 중심으로 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 또한, 새롭게 부상하는 시장 동향을 살펴보고 주요 산업 동향을 조명합니다. 또한, 최근 몇 년간 시장 성장을 견인해 온 다양한 요인들을 간략하게 설명합니다.
세그먼트
유형/코코아 함량별
고코코아 함량 다크 초콜릿에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 이 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 카테고리로 부상하고 있습니다.
형태로
바는 편리함, 휴대성, 분량 조절의 이점 덕분에 시장을 장악하고 있습니다.
응용 프로그램별
과자류는 충전재, 코팅재, 전통 제품 형태의 혁신에 힘입어 시장을 선도하고 있습니다.
다크 초콜릿의 항산화 및 피부 영양 공급 특성을 활용하여 개인 관리 및 화장품 분야에서도 사용이 확대되고 있습니다.
유통 채널별
온라인 소매는 편의성, 다양성, 소비자 직접 접근성 덕분에 특히 팬데믹 이후 상당한 성장을 보였습니다.
슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 특히 아시아 태평양 지역에서 강세를 보이며, 여전히 선호되는 구매 채널로 자리매김하고 있습니다.
출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/dark-chocolate-market-113505
운전자 및 제지 장치
운전자:
건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 다크 초콜릿 수요가 증가하고 있습니다. 플라보노이드와 항산화 성분이 풍부하여 심장 건강 개선 및 혈류 개선과 같은 효능을 원하는 소비자들에게 어필하기 때문입니다. 이와 동시에, 프리미엄화 추세는 장인 정신, 유기농, 윤리적 생산 방식에 대한 관심을 불러일으키며, 이를 통해 수익률을 높이고 브랜드 혁신을 촉진하고 있습니다. 또한, 팬데믹으로 인해 전자상거래로의 전환이 가속화되면서 다크 초콜릿의 접근성이 높아지고 소비자들에게 그 어느 때보다 다양한 선택지를 제공하고 있습니다.
제약사항:
공급 차질과 수확량 감소로 인한 코코아 가격 상승은 이익률에 압박을 가하고 소매 가격 상승으로 이어지고 있습니다. 이러한 어려움은 코코아 생산 지역이 기후 변화의 영향과 정치적 불안정에 직면함에 따라 공급망 리스크로 인해 더욱 가중되고 있으며, 이로 인해 시장 변동성이 지속되고 있습니다.
시장 동향 및 혁신
다크 초콜릿 산업은 세 가지 주요 측면에서 변화하고 있습니다.
윤리적 선택: 점점 더 많은 사람들이 유기농 및 책임감 있는 방식으로 생산된 다크 초콜릿을 원하며, 이를 고품질의 지속 가능한 옵션으로 여깁니다.
새로운 재료: 브랜드들은 마차, 프로바이오틱스, 콜라겐과 같은 새로운 맛과 건강한 재료를 추가하고 있는데, 이러한 추세는 특히 아시아에서 인기가 많습니다.
온라인 쇼핑: 온라인 매장의 성장으로 독특하고 혁신적인 초콜릿 브랜드가 전 세계 고객에게 제품을 판매할 수 있게 되었습니다.
지역 통찰력
북미는 프리미엄화와 탄탄한 소매 및 전자상거래 인프라에 힘입어 여전히 가장 큰 지역 시장입니다. 유럽은 1인당 초콜릿 소비량이 높은 성숙하고 세련된 소비자 기반을 갖추고 있으며, 강력한 장인 및 프리미엄 부문의 지원을 받고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 프리미엄 및 기능성 초콜릿의 증가에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 주요 국가로는 말차와 프로바이오틱스와 같은 기능성 초콜릿을 선호하는 일본, 선물 문화와 프리미엄 온라인 구매가 성장을 견인하는 중국, 도시 건강 트렌드의 증가와 전자상거래 확대를 반영하는 인도, 유기농 다크 초콜릿에 대한 꾸준한 수요를 보이는 호주, 그리고 활기찬 카페 문화와 인플루언서 중심 마케팅의 혜택을 누리고 있는 한국 등이 있습니다.
미래 전망: 추세 및 성장
프리미엄화와 건강 중시 : 고코코아, 유기농, 기능성 다크 초콜릿은 앞으로도 프리미엄과 웰빙을 중시하는 소비자를 끌어들일 것입니다.
디지털 상거래 확장 : 전자 상거래와 타겟 마케팅은 도달 범위와 채택을 더욱 가속화할 것이며, 특히 젊은 도시 인구층에서 더욱 그러할 것입니다.
지속 가능성과 윤리적 조달 : 코코아 공급망의 투명성, 환경 관리, 공정한 가격은 브랜드 차별화의 핵심이 될 것입니다. 특히 코코아 가격 상승과 생산자의 과제를 고려할 때 더욱 그렇습니다.
지역적 성장 레버리지 : 인도와 중국과 같은 신흥 시장은 소득이 증가하고 취향이 변화함에 따라 수요가 증가할 것입니다.
주요 산업 개발
2025년 5월 – 초콜릿 브랜드 HU는 포장된 다크 초콜릿 바이트를 출시하며 제품군을 확장했습니다. 이 제품에는 헤이즐넛 버터, 캐슈 버터 + 퓨어 바닐라 빈, 그리고 새로운 맛인 크리미 코코넛의 세 가지 종류가 포함됩니다.
2024년 11월 - 캐나다 기업 Awake Chocolate가 다크 초콜릿 버라이어티 팩을 출시했습니다. 새롭게 출시된 초콜릿 제품은 솔티드 아몬드 다크 초콜릿과 솔티드 카라멜 다크 초콜릿, 두 가지 새로운 맛으로 출시되었습니다.
