시장 개요 :
전 세계 아이스크림 시장 규모는 2023년 761억 1천만 달러로 평가되었으며, 2024년 790억 8천만 달러에서 2032년 1,323억 2천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 6.65%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 미국 아이스크림 시장 규모는 냉동 유제품 디저트에 대한 높은 수요와 미국 내 패스트푸드 체인점 및 레스토랑 수의 증가에 힘입어 2032년까지 285억 6천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2023년 시장 점유율 32.82%로 아이스크림 시장을 장악했습니다.
아이스크림 시장 점유율, 규모 및 산업 분석, 유형별(즉석 및 테이크아웃), 맛별(바닐라, 초콜릿, 과일 및 기타), 포장별(컵, 콘, 스틱, 브릭, 욕조 및 기타), 유통 채널별(대형마트/슈퍼마켓, 아이스크림 가게, 온라인 소매업체 및 기타)
보고서에 소개된 주요 플레이어 목록
네슬레 SA(스위스)
유니레버 그룹(영국)
제너럴 밀스(미국)
아물(인도)
던킨 브랜드(미국)
블루벨 크리머리(미국)
데어리 퀸(미국)
Dairy Farmers of America, Inc. (미국)
콜드 스톤 크리머리(미국)
CAMAL Ltd 회사(아제르바이잔)
세그먼트:
유형별로는 2024~2032년 동안 임펄스 세그먼트가 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
시장은 유형에 따라 충동구매와 테이크홈으로 나뉩니다. 2021년에는 소비자들 사이에서 편리하게 포장된 제품의 인기가 높아짐에 따라 충동구매 부문이 시장 점유율을 주도했습니다. 반면, 테이크홈 부문은 2032년까지 눈에 띄는 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
맛별로는 바닐라 세그먼트가 2032년까지 최대 점유율을 차지할 것으로 예상
맛 측면에서 시장은 바닐라, 초콜릿, 과일 등으로 구분됩니다. 이 중 바닐라 부문은 2024년부터 2032년까지 바닐라 제품의 인기 증가에 힘입어 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 초콜릿 부문은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
포장별로는 컵 부문이 2024~2032년 동안 엄청난 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
포장 기준으로 시장은 컵, 스틱, 콘, 튜브, 브릭 등으로 세분화됩니다. 컵 아이스크림은 2032년까지 시장 점유율이 가장 높을 것으로 예상되며, 특히 컵 아이스크림의 폭발적인 인기에 힘입어 더욱 그렇습니다. 이러한 포장 방식은 편리함 덕분에 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
유통 채널별 온라인 소매업체 부문, 2032년까지 성장세 확대 전망
유통 채널에 따라 시장은 아이스크림 전문점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 온라인 소매업체 등으로 구분됩니다. 이 중 온라인 소매업체 부문은 가정 배달 트렌드의 증가로 인해 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 주문의 편리함은 이 부문의 성장을 견인할 것입니다.
출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/ice-cream-market-104847
보고서 범위:
보고서는 다음을 제공합니다.
시장의 주요 성장 동인, 제약 요인, 기회 및 잠재적 과제.
지역 개발에 대한 포괄적인 통찰력.
주요 업계 참여자 목록.
시장 참여자들이 채택한 주요 전략.
최근 업계 동향으로는 제품 출시, 파트너십, 합병 및 인수 등이 있습니다.
운전자 및 제지 장치 :
건강한 간식에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 아이스크림 업계는 기존 레시피를 뛰어넘는 혁신을 거듭하고 있습니다. 기능성 강화 재료를 접목하여 브랜드들은 아이스크림을 단순한 간식을 넘어 영양가 있는 선택지로 포지셔닝하고 있습니다. 이러한 전략이 시장 성장을 견인할 것으로 예상되지만, 기업들은 짧은 유통기한과 계절적 수요로 인한 매출 변동이라는 물류적 어려움을 극복해야 합니다.
아이스크림 시장 성장
가장 큰 요인은 "프리미엄화"입니다. 소비자들이 점점 더 고품질, 장인 정신, 그리고 고급스러운 경험을 추구하기 때문입니다. 동시에 건강 및 웰빙 운동은 식물성, 무유제품, 저당, 고단백 식품 등 "더 나은" 옵션에 대한 수요를 급증시켰습니다.
혁신 또한 매우 중요합니다. 제조업체들은 모험심 강한 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 새로운 맛과 형태를 선보이고 있습니다. 더욱이 온라인 음식 배달 서비스의 확대는 접근성을 높이고 충동구매를 유도했습니다. 신흥 경제권의 가처분소득이 증가함에 따라, 이러한 지역은 시장 성장의 새로운 지평을 열었습니다. 전통적인 식생활과 현대적인 식습관의 균형을 맞추는 업계의 역량은 역동적이고 유망한 미래를 보장합니다.
지역별 통찰력 :
아시아 태평양 지역, 가처분소득 증가로 시장 점유율 확대 전망
아시아 태평양 지역은 2021년 아이스크림 시장 점유율을 주도했으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.63%로 성장할 것으로 예상됩니다. 패스트푸드의 인기 상승, 가처분소득 증가, 급속한 도시화, 그리고 서구 음식과 문화의 영향은 아시아 태평양 전역의 아이스크림 소비를 증가시켰습니다.
북미 지역이 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 패스트푸드 체인점 수 증가와 냉동 유제품 제조에 천연 재료를 널리 사용함에 따라 소비가 증가하고 있습니다.
유럽 시장은 주요 기업들이 소비자의 관심과 수요에 따라 제품 포트폴리오를 조정하면서 발전해 왔습니다.
경쟁 환경:
시장 참여자들은 입지 강화를 위해 신제품 개발 및 출시에 집중합니다.
네슬레 SA, 유니레버 그룹, 제너럴 밀스 등 유수 기업들은 포트폴리오 확장 및 제품 마케팅을 위해 신제품 출시 및 주요 이해관계자들과의 협력 사업에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 유니레버 그룹은 2021년 1월 매그넘 브랜드로 더블 레드 벨벳(Double Red Velvet) 제품 출시를 발표했습니다.
주요 산업 개발:
2024년 2월: 유니레버는 선도적인 정밀 발효 혁신 기업인 Perfect Day와 협력하여 미국에서 발효된 Perfect Day의 유제품 단백질로 구성된 Breyers Lactose-Free Chocolate를 출시했습니다.
