시장 개요
세계 제과 시장 규모는 2023년 2,069억 7천만 달러였으며, 2024년 2,137억 4천만 달러에서 2032년 2,783억 6천만 달러로 2024년부터 2032년까지 연평균 3.36% 성장할 것으로 전망됩니다. 유럽은 2023년 시장 점유율 38.38%로 제과 시장을 주도했습니다. 또한, 미국 제과 시장 규모는 소비자들의 수제 제과 제품 구매 의지와 지역 내 신흥 생산 시설의 성장에 힘입어 2032년까지 360억 9천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
보고서에 포함된 주요 참여자 목록:
슈퍼 제과점
에자키 글리코 주식회사
허쉬 회사
몬델레즈 인터내셔널
페레로 SpA
하리보 GmbH & Co. KG
Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
메이지 홀딩스 주식회사
네슬레 SA
배리 칼레보
제과 시장 보고서에 따르면, 2023년 제과 시장 규모는 2,069억 7천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 보고서에는 다음 질문에 대한 답변도 포함되어 있습니다.
시장을 주도하는 주요 요인은 무엇입니까?
시장이 현재 직면하고 있고 앞으로 직면하게 될 주요 장애물은 무엇입니까?
주요 시장 부문은 무엇입니까?
어느 지역이 시장 성장에 가장 큰 잠재력을 가지고 있습니까?
경쟁 역학은 시장을 어떻게 형성하고 있나요?
이 시장의 주요 기업은 누구이며, 그들의 주요 전략은 무엇입니까?
출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/confectionery-market-100542
시장 동인
바쁜 라이프스타일로 영업 기회 확대
세계 경제가 지속적으로 성장함에 따라 더 많은 고용 기회가 창출되고 사업 개발이 촉진되고 있습니다. 이러한 경제 성장은 교육 및 기술 개발에 대한 접근성을 높여 노동력 증가와 특히 대도시의 사무 공간에 대한 수요 증가로 이어집니다. 그러나 이러한 성장에 수반되는 빠른 생활 방식은 스트레스 수준 증가와 건강 악화에 기여하고 있습니다. 이에 따라 소비자들은 설탕과 지방 함량이 낮은 편리하고 건강한 간식을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 초콜릿은 맛뿐만 아니라 잠재적인 건강상의 이점 때문에 최고의 선택으로 부상했습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 기업들은 건강을 중시하는 소비자들을 위한 무설탕 유기농 초콜릿 제품을 출시하고 있습니다. 로마린다 대학교의 연구 결과도 이러한 추세를 뒷받침하며, 초콜릿이 뇌 기능 향상, 스트레스 감소, 염증 감소에 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다.
스위트 스팟: 제과 시장 이해
제과 시장은 초콜릿과 사탕 등 다양한 종류의 과자를 아우르며, 그 규모는 수십억 달러에 달하고 매년 성장하고 있습니다. 사람들은 과자를 좋아하고 과자에서 위안을 얻기 때문에 더 많은 과자를 구매하고 있습니다.
시장을 주도하는 트렌드
더 건강한 옵션
사람들은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 사탕을 원합니다. 설탕이 적고, 유기농이거나, 천연 재료를 사용한 사탕을 찾습니다. 덕분에 더 건강한 사탕을 찾기가 더 쉬워졌습니다.
비싸고 독특하다
사람들은 특별하고 수작업으로 만든 사탕에 더 많은 돈을 쓸 의향이 있습니다. 특별한 경험을 선사하는 고품질의 독특한 사탕을 구매하는 것을 즐깁니다.
창의적인 맛
사탕 회사들은 항상 새로운 맛과 사탕 제조법을 개발하고 있습니다. 이국적인 과일을 넣은 사탕부터 매콤달콤한 사탕까지, 시도해 볼 만한 창의적인 사탕들이 많이 있습니다.
지역 분석
유럽이 선두를 달리고 아시아 태평양 지역이 뛰어난 성장 궤적을 보여줄 것으로 예상
유럽은 2018년 제과 시장 점유율 39%로 1위를 차지할 것으로 예상되는데, 이는 프리미엄 초콜릿 제품에 대한 높은 수요 덕분입니다. 사람들은 독특하고 고품질의 과자를 원하며, 이를 위해 기꺼이 비용을 지불할 의향이 있기 때문에 기업들은 유럽 내 제품 개선에 박차를 가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 또한 풍부한 자금, 젊은층과 근로자 수 증가, 그리고 빠른 도시 성장으로 인해 높은 성장 잠재력을 보유하고 있습니다. 이러한 성장세는 많은 기업들이 다양한 전략을 통해 아시아 시장, 특히 중국과 인도 시장 진출을 시도하게 된 계기가 되었습니다.
경쟁 환경
천연추출물 유래 제품 출시로 경쟁 촉진
기업들이 유기농 사탕에 대한 수요 증가에 발맞춰 노력하고 있기 때문에 사탕 시장은 매우 경쟁이 치열할 것으로 예상됩니다. 또한 기업들은 신제품을 출시하여 더 많은 국가에 제품을 판매하고자 합니다.
산업 발전:
2023년 5월: 미국을 대표하는 초콜릿 제조업체 중 하나인 페레로 노스 아메리카는 시카고에서 열린 연례 과자 및 스낵 박람회에서 킨더 초콜릿 등의 제품을 포함한 신제품과 계절별 제품군을 발표했습니다.
