solution

SELECT ANIMAL_ID, NAME, DATETIME
FROM ANIMAL_INS
ORDER BY NAME ASC, DATETIME DESC;

explanation

ANIMAL_INS 테이블에서
ANIMAL_ID와 NAME, DATETIME 열을 추출한다.
이 때, NAME을 기준으로 오름차순 정렬한다.
만약, NAME이 같으면 DATETIME을 기준으로 내림차순 정렬한다.