Project → Assets → TextMesh Pro → Resources → TMP Settings
중간에 Project → Assets 경로는 사용자에 따라서 바뀝니다.
핵심은 경로는 TextMesh Pro → Resources → TMP Settings 입니다.
폰트를 생성했을 경우 임의로 설정된 폰트로 적용되서 나오기 때문에, 내가 자주 사용하는 폰트로 바꿔주기 귀찮다 싶으면 이 방법을 사용해보세요.