酵素功能有哪些？一次告訴你酵素怎麼挑！

酵素功能到底是什麼，為什麼大家都要補充酵素呢？目前主要能靠外部攝取的主要是「消化酵素」，而又因為酵素具有單一性，每種酵素對應的功能都會不相同。而又因為人類食物的多樣性，因此會需要各式各樣的酵素來幫助分解與消化。

酵素應該怎麼挑才正確？

詳細檢視成分表：

確保酵素內成分不含瀉藥（番瀉、番瀉萃取物、阿勃勒萃取物等），部分酵素吃完有加速腸胃蠕動的感覺，那是因為含有瀉藥成份，所以在購買前可以詳細閱讀成分表。

酵素活性單位：

酵素活性單位是活性高低的指標，如果沒有標示活性單位的話，較難確保酵素有用，能夠達到分解食物的效果。

酵素應該怎麼吃？

因為酵素幫助分解食物，所以正確的使用時機應為飯後食用才能發揮酵素的效果，並起應該搭配40度以下的溫水，以免酵素因為高溫失去活性，這樣就失去補充酵素的意義了。